저탄고지 / 키토 다이어트 해야하는 이유 2 - 지방의 역할

지방은 모두가 아시다시피 3대 필수영양소 중 하나이죠.
 
키토 다이어트를 해야 하는 이유 첫 번째 글에서 말씀드렸듯이, 3대 영양소가 연소될 때는 아래와 같은 영향이 있어요.
 
탄수화물이 연소될 때는, 젖산 생성이 문제가 돼요.
단백질이 연소될 때는, 복잡한 분자구조로 인해서 많은 단백질을 섭취하면 당신생이 일어나서 포도당으로 전화됩니다.
반면에 지방은, 깨끗하게 연소됩니다.
 
일반적인 다이어트를 할 때는 지방을 멀리멀리 하죠. 하지만 지방에 왜 3대 필수영양소 중의 한 자리를 차지하고 있을까요?
지방은 60조 세포들의 세포막을 이루고, 뇌세포를 이루는 아주 중요한 역할을 담당하고 있어요.
 
깨끗하게 연소되는 지방은 기름이라고 무조건 부산물없이 깨끗하게 연소되는 게 아닙니다.
키토인들이 더티키토, 클린키토했다라고 말하는 게 지방에도 나쁜 지방, 좋은 지방이 있기 때문이에요.

---

좋은 지방

종류

올리브 오일
씨드 종류
연어
등푸른생선
버터
아보카도
코코넛오일

효능

에너지 제공
염증 감소
젊음유지
집중력 향상
혈관청소

나쁜 지방

종류

트랜스지방
패스트푸드
삼겹살(사료, 항생제등을 먹인)
가공식품
가공 생크림
콩기름
쇼트닝
마가린
카놀라유
커피크리머

부작용

염증 증가
노화 진행
유해균 증가
질병발생

---

 
가장 좋은 지방은 Non-GMO, 유전자변형 아님, 오메가 3 : 오메가 6의 비율이 1:4인 불포화 지방입니다. 

좋은 지방 TOP 12

1. 아보카도 : 71% 불포화지방, 13% 다가불포화지방, 16% 포화지방

2. 야생포획어류

3. 방목하여 목초를 먹인 달걀
    : 우리나라에서는 "동물복지" 인증마크로 자연방사로 사육된 닭이 낳은 달걀인지, 방목하진 않았지만 일정 면적의 사육장안에서 길러진 닭이 낳은 달걀인지 구분해서 구매할 수 있어요.

4. 가공하지 않은 자연치즈

5. 첨가물이 없는 견과류 

6. 견과류 버터
     : 땅콩버터(테디 피넛버터 추천)

7. 목초를 먹인 천연버터

8. 올리브 오일

9. 코코넛 오일

10. 당이 적은 다크초콜릿 (당류가 4~5g 미만인 것)

11. 건강한 오일
      : 올리브, 아보카도, 코코넛, 햄프, 월넛

12. 방목하여 목초를 먹고 자란 유기농 축산물
      : 이 또한 동물복지 인증마크를 참고해서 구입하시면 좋을 거 같아요.