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Anything about Dessert

투썸플레이스 - 체리블라썸 요거트 생크림 비오고 바람불고 추운 와중에도 벚꽃은 피고 있네요 :) 케이크 맛집 투썸플레이스에서 봄시즌 신제품으로 '체리블라썸 요거트 생크림'을 출시했어요!! 혼자 먹기에 딱 알맞은 사이즈! (투썸은 무스케이크를 참 좋아하는 듯) 가격 : 11,000원 맛 : 너무 달지도 않고 모든 재료가 조화로웠어요. 요거트 무스 부분와 요거트 생크림 부분이 맛은 차이가 없었고 식감에 약간의 차이만 있네요. 중간 중간에 제누와즈 시트가 들어가있는데, 무스케이크이니만큼 이런 시트가 많이 들어가있으면 실망스럽거든요..... 적당히 얇게 들어가있네요. 블루베리 콤포트가 한 층 들어가있는데, 블루베리+요거트=맛없없 맨 아래에는 크런치가 깔려있어요. 일반 타르트지가 깔려있었다면 케이크 한 입 먹으려고 자르다가 모양 다 망가졌을텐데, 크런치.. 더보기
체리 포레누아 크리스마스 케이크 만들기 (크리스마스 리스) 스타벅스 체리 포레누아를 먹다가 오랜만에 제 손으로 직접 포레누아 케이크를 만들어서 풍성히 즐기고 싶다는 생각이 들었어요. 체리 포레누아 케이크... 흔하게 파는 케이크가 아니라서 아쉽네요 ㅠ 포레 Foret = 숲, 누아 Noire = 검은색으로 검은 숲이란 뜻을 가지고 있는 만큼 보통의 체리 포레누아 케이크는 초콜릿 코포로 케이크의 모든 면을 뒤덮는 디자인이 많아요. 제가 만든 체리 포레누아 케이크는 크리스마스 리스 디자인으로 만들어보았어요~~~~~!! 순전히 저의 아이디어는 아니지만.... 너무 예쁘지 않나요?!!! 베이킹 재료 (1호(지름 15cm) 기준) 비스퀴 쇼콜라 노른자 60g 설탕 41g 흰자 75g 설탕 37.5g 박력분 45g 코코아 11g 콘스타치 11g 우유 7.5g 버터 7.5g.. 더보기
크리스마스 쿠키 (트리 & 스노우 볼) 크리스마스 쿠키 ★ 쿠키 모양이 녹색 트리, 눈송이 모양이어서 크리스마스 쿠키로 만들어서 선물도 하고 나눠 먹으면 좋을 것 같더라고요!! 크리스마스 쿠키하면 진저쿠키나 산타, 눈사람 등의 아이싱 쿠키가 먼저 떠오르는데, 개인적으로는 아이싱 쿠키는 설탕이 두껍게 아이싱 되어 먹기에 부담스럽더라고요 ㅠ 밑에 소개할 두 종류의 쿠키는 오늘 주변 지인들과 나눠 먹었는데, 맛있다는 평이 많았어요 :) 정식 명칭은 위너와 브울드네쥬 입니다 ♡ 위너 Wieners 도구 고무 주걱 볼 핸드믹서 짤주머니 8-6 깍지 재료 (약 10개 분량) 발효 버터 50g 슈거파우더 22.5g 바닐라슈거 1.5g 소금 소량 흰자 12.5g 박력분 57.5g 녹차 가루 2g 스프링클 만드는 방법 (레시피) 1. 버터와 흰자는 상온에 준.. 더보기
스타벅스 크리스마스 케이크 (Feat. 스타벅스 뱅쇼) 매 시즌, 예쁘고 맛있는 케이크를 내놓는 스타벅스! 올해는 미친 귀여움의 눈사람 바움쿠헨, 체리 포레누아 케이크가 처음 나왔네요~~~ 두 종류 외에도 스노우 딸기 생크림 케이크, 클래식 피스타치오 케이크, 산타 레드벨벳 치즈케이크, 꿀 고구마 생크림 케이크가 크리스마스 케이크로 판매되고 있어요. 이 중에 3종류를 먹어보았고 리뷰 시작할게요! 체리 포레누아 검은 숲이라는 뜻의 케이크인데 많은 곳에서 팔지는 않는데 스타벅스에서 나왔다니요. 스타벅스에서 만든 포레누아 케이크... 얼마나 맛있을까 기대하며 제일 처음 먹어보았어요. 맛 제가 먹어보았던 포레누아 케이크는 초콜릿 크림과 화이트 생크림이 번갈아 샌딩되어 있었는데, 스타벅스 포레누아는 초콜릿 크림은 없고 체리콤포트와 생크림으로만 샌딩 되어 있어요. 그래.. 더보기
베이글 맛집 '런던베이글뮤지엄 본점' VS '코끼리베이글 본점' 요즘 계속 핫한 베이글. 런던베이글 뮤지엄 본점과 코끼리베이글 본점을 둘 다 다녀와봤어요!! 둘 다 맛있지만 선호하는 식감이 있으실 테니 어디가 더 맛있다! 는 객관적인 리뷰는 어렵고, 제 입맛에 따른 주관적인 리뷰를 해볼게요 :) 런던베이글뮤지엄 안국 본점 이 곳은 지난주 수요일 11월 29일에 다녀왔어요. 인스타그램에서 런던베이글뮤지엄 사진으로 보면서 웨이팅 때문에 엄두가 안 나서 가볼 생각조차 안 하고 있다가 일부러 약속을 여기에 같이 가보기로 하고 안국 본점으로 향했습니다. 찾아가는 길 안국역에 내려서 찾아가기가 어렵진 않아요. 2번 출구로 나와서 쭉 직진하다가 삼거리가 나오면 우회전하고 약간의 오르막을 올라 걷다 보면 말 그대로 영국느낌의 가게가 보여요. 11시 반에 도착해서 현장에서 포장 대기.. 더보기
올팜 사과로 만든 "사과 타르트" (애플파이를 넘어서는 맛) 올웨이즈의 올팜에서 어렵게 수확한 사과!!!! 저의 첫 수확작물이었던 미니미한 사과로 "사과 타르트"를 만들어 보았어요 ♥ 사과가 요즘 금값이라 그런지.... 다른 작물보다 더 오래 걸리는 거 같더라고요 ㅎㅎ 첫 수확작물인데 힘들어서 사과만 하고 그만둘 뻔^^ 막판에 몇% 안 남았을 때, 7천 몇백 원 내고 총 2.5kg 배송받았어요. 13개가 왔어요~~ 크기는 편의점 세척사과 정도이니 참고하세요!! 이런 빨간 사과는 가을이 제철인 과일이죠. 사과 타르트는 달콤한 맛이 겨울과 어울리는 디저트인 것 같아요. 크리스마스와도 어울리는 디저트 "사과 타르트" 만드는 법을 소개할게요! (참고로, 이 사과 타르트는 저희 할머니가 '무슨 빵이 이렇게 맛있어?!!!'라고 말씀하실 정도였어요!!!!) 사과타르트보다는 애.. 더보기
생크림 케이크 만들기 생일, 파티, 결혼식 등 중요한 날에 빠짐없이 초대되는 손님♥ 생크림 케이크! 퐁신한 빵과 부드러운 크림의 조화와 과일, 초콜릿 등의 장식으로 변화무쌍하기도 한 케이크는 19세기부터 본격적으로 시작되어 한국에는 구한말 선교사에 의해 처음 소개되었다고 해요. 생크림 케이크는 흔한 디저트이지만 집에서 만들기에는 공정이 복잡한 것 같아요. 그래도 내가 정성 들여 만든 케이크는 사 먹는 것과 비교할 수 없죠~! 아래 레시피 보고 한 번 도전해 보세요!! 준비 도구 [제누와즈] 제누와즈 2호 틀 유산지 케이크 테스터 혹은 긴 이쑤시개 가는 체망 중탕냄비 적외선 온도계 휘퍼 주걱 큰 볼 작은 볼(우유버터 용) [크림 샹티] 휘퍼 핸드믹서 얼음물 동일한 크기의 큰 볼 2개 [시럽] 시럽용 붓 재료 [제누와즈] 전란 .. 더보기
티라미수 어른들의 디저트 티라미수. Tira(끌어올리다) mi(나) su(위) = '나를 기분 좋게 하다'라는 뜻의 티라미수. 달콤하면서 커피의 쌉싸름한 맛이 매력적인 이탈리안 디저트이죠. 티라미수 디저트 컵 만드는 법을 알려드릴게요~! 준비 도구 스탠드 믹서 주걱 휘퍼 중탕냄비 얼음 탐침 온도계 장갑 가는채 재료 (디저트 컵(종이컵 크기) 5개 분량) [마스카포네 크림] 노른자 40g 설탕 40g 물 20g 젤라틴 3g 마스카포네 170g 생크림 140g [시럽] 커피시럽 100g : - 원두커피 95g - 인스턴트커피 1g - 설탕 15g 커피 리큐어 15g [제누와즈] -> 사보이 아르디의 레이디 핑거스로 대체 가능 전란 88g 노른자 32g 설탕 64g 꿀 16g 박력분 56g 버터 16g 우유 8g 만드.. 더보기

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